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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 20:43

100_1553.jpg

 

 

pour 2 pers

4pp/pers

 

250 d' aile de raie coupée en deux

300gr de brocolis

 

faire cuire l'aile de raie dans de l'eau salée.

mettre les brocolis a cuire a la vapeur.

 

pendant ce temps faire la sauce

 

le jus d'un demi citron

1 gousse d'ail hachée

1càc de moutarde a l'ancienne

un peu de persil

20 cl de crème liquide 3% mg

sel,poivre

ciboulette

 

mettre dans une petite casserole le jus du demi citron,la moutarde,

la crème,l'ail,le persil,saler et poivrer.

porter le tout a ébullition,et retirer du feu.

ajouter la ciboulette.

dresser les assiettes votre convenance et arroser de de sauce.

 

 100_1551.jpg

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