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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 20:56

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le jus de deux citron bio  et leurs zestes

75gr de sucre en poudre

3 oeufs

30 gr de beurre

1 càs de maïzena

 

laver les citrons.

prélever les zestes,et presser les citrons.

battre les 3 oeufs avec le sucre,le jus et les zestes des citrons,

ajouter la maiïzena diluer avec un peu d'eau froide.

mettre le tout dans une casserole,et faire chauffer.ajouter le beurre en morceaux ,

et laisser épaissir.

une fois que le mélange a bien épaissit,retirer du feu.

verser dans un bocale ,laisser refroidir et mettre au frigo.

 

le lemon curd ce garde 1 semaine au frais.

 

 

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Published by soazig - dans friandises
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