soupe de framboises aux perles du japon

pour 12 personnes

1pp la verrine

500gr de framboises

3càs d'hermesetas

2càs de crème liquide

3càs de perles du japon

chantilly (facultatif)

mixer les framboises avec l'hermesetas,ajouter la crème liquide,mélanger et mettre au frais

cruire les perles du japon dans de l'eau bouillante,les égouter,

et les mettre dans la soupe de framboises.

servir très frais en vérrine avec de la chantilly.