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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 16:54

100_1411.jpg
pour 2 pers
 5pp par pers

200 gr de soliles de dinde
1 courgette
1 poivron vert
1 oignon
1 brique de coulis de tomates 20cl
2cc d'huile d'olive
des herbes de provence,sel,poivre.



mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et faire chauffer.
faire revenir,et dorer  vos soliles
pendant ce temps émincer l'oignon,couper les poivrons en fines lamelles et la courgette en petits cubes.
retirer les sot l'y laisse de la sauteuse et faire revenir l'oignon.
une fois que celui-ci est bien translucide,ajouter le poivron et laisser le cuire.
ajouter un peu d'eau pour pas que ca ne colle.
apres 5 mn ajouter la courgette en cube et le coulis de tomates
saler ,poivrer et mettre des herbes de provence selon votre gout.
remettre,les soliles dans ce mélange.
servir avec du riz ou du boulgour .(a comptabiliser pour les ww)
pour moi c'était boulgour.

100_1409.jpg

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Published by soazig - dans viandes
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25 mars 2010 4 25 /03 /mars /2010 20:06
100_1405.jpgpour 4 pers100_1398.jpg
12 propoints la part (hé oui!)


1 pate feuilletée prete a dérouler
150 gr de comté
3 cs de moutarde a l'ancienne
3 tranches de saumon fumé
4 tomates





préchauffer le four à 200°




100_1399.jpg


dérouler la pate feuilletée dans un moule a tarte,
laisser la feuille de papier sulfurisée dessous.
la piquer avec une fourchette.




étaler la moutarde régulièrement sur la pate.






100 1400









couper le saumon  en lamelles et le déposer sur la moutarde.







100_1401.jpg












couper le comté en tres fine lamelles.
ajouter en une bonne épaisseur.


100_1402.jpg








recouvrir d'une couche de tomates en rondelles








100_1403.jpg






enfourner la tarte pendant 30 mn a 200°
servir chaud avec une salade















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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 22:35

100_1392.JPGtres tres bonne recette pour ce chinois que j'ais trouvée sur le blog de   gourmandise 14
je vous donne le lien pour la recette   Chinois.
et le lien du bloggourmandisenormande.over-blog.com
100_1395.JPG
j'ais juste fais la crème patissier sans sachet de flan impérial je vous donne la recette:



Ingrédients pour Crème pâtissière :

  • 250 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 6 jaunes d'œufs
  • 2 œufs entiers
  • 1 gousse de vanille
  • 1 litre de lait


mettre le lait a chauffer avec la vanille coupée en deux et grattée ,faire bouillir.
dans un saladier fouetter les oeufs ajouter le sucre et fouetter pour faire blanchir le mélange.
mettre la farine tamisée et mélanger de nouveau.
enlever la gousse de vanille et verser le lait bouillant sur le mélange.
fouetter bien et remettre le tout dans la casserole et faire cuire a feu vif 4 a 5 mn mélanger tout ce temps,en veillant a ce que ca ne colle pas dans le fond de la casserole.
verser le tout dans un saladier et laisser refroidir.

 100_1391-copie-1.JPG
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Published by soazig - dans pain brioche
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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 22:21



1 tablette de chocolat blanc (180gr)
100 gr de sucre
100gr de beurre
80gr de farine
3 oeufs
1 cc d'extrait de vanille 1 pincée de sel
30 gr de noix de coco


préchauffer le four a 180°
faire fondre le chocolat a bain-marie avec le beurre.
mettre le chocolat fondu dans un saladier,ajouter le sucre en poudre et melange.
ajouter les oeufs battus,l'extrait de vainille,la farine tamisée,la pincée de sel et la noix de coco.
melanger le tout,et déposer la pate dans un moule en siliconeenfourner 20 mn.
laisser refroidir avant de le manger!

recette trouvée sur le blog  recettesjess.over-blog.com et accommodée a ma façon.100_1390.JPG


c'est trops trops bon!!
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Published by soazig - dans gateaux
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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 21:31
mais avant de commencer avec les recettes voici les dernieres photo de mon jardin!



100_1384-copie-1.JPG



flan au thon asperges et courgettes

pour 6 pers
3pp la part


300 gr d'asperges blanches surgelées
100 gr de brololis surgelés
1 boites de thon de 100 gr
un brique de 25 cl de creme briselight 3%mg
2 oeufs + 2 blancs
sel,poivre

préchauffer le four a 220°
cuire les asperges 15mn  dans une casserole avec un peu d'eau salée.
bien les égoutter sur un papier absorbant ..
pendant ce temps faire cuire les brocolis et les résever les.
couper les asperges en troçons,en réservant les pointes,mettre les pieds dans le mixeur,
 avec la crème,les oeufs le thon,le sel et le poivre mixer le tout.
déposer les pointes d'asperge dans un moule a cake avec les brocolis couper en petit morceaux.
recouvrir avec la préparation.
enfourner a bain -marie pendant 30mn a 220°
servir avec une salade.
c'est tres bon et très léger.
100_1394.JPG

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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 20:10

pas beaucoup de cuisine pour moi aujourd'hui,nous avons préféré profiter du beau soleil!
alors comme nous avions des rosiers a planter et pas de place bien définie,nous avons fais
un nouveau parterre.
100_1377.jpgen voici les premieres photos100_1378.jpg

100_1379.jpg
















apres ce petit jardinage ou il faut le dire j'ais plus commandée que travailliée !mdr
j'ais quand meme fais des petits pains aux céréales.100_1381.jpg100_1383.jpg


















voila c'était tout pour aujourd'hui parce que pour cuisiner il fallait bien faire les courses donc la cuisine ca sera pour demain!
bonne soirée a toutes et tous
soaz

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Published by soazig
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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 14:09
100_1373.jpgpour 8 pers
6 pp la part


gelée de poire

le sirops de la boite de poires
3 feuillesde gélatine

bavarois poire

une grosse boite de poires au sirop léger
25cl de crème liquide entière
4 feuilles de gélatine
1cc d'hermesetas

mousse chocolat aux noisettes

une tablette de chocolat patissier aus noisettes
5 ouefs


préparer la gelée de poire:

faire ramolir les feullies de gélatine ans un bol d'eau froide.
égoutter les poire au sirops en gardant le jus.
faire chauffer 1/4 de ce jus dans une casserole et mettre les feuilles de gélatine dedans.
melanger avec le reste du sirop,et le mettre dans le fond d'un moule a manqué en silicone.laisser prendre au frigo.
moi je l'ais fais la veille.


bavarois poire

mixer les poires pour obtenir une purée.
faire ramolire les feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
monter le crème bien froide en chantilly (mettre le bol du batteur et dans le congélateur pour que ca monte mieux)
faire chauffer 1/4 de la purée de poires dans une casserole,
y dissoudre les feuille de gélatine et mettre aussi la cc de'hermesetas.
melanger avec le reste de la purée froide.
mettre dans un saladier et ajouter délicatement la crème chantilly.
mettre le tout dans le moule en silicone et remettre au frais.


mousse au chocolat noisette

faire fondre le chocolat a bain-marie.
monter les blanc d'oeufs en neige bien ferme.
une fois le chocolat fondu melanger avec les jaunes d'oeufs fouetter energiquement pour que les jaunes ne cuisent pas.
ensuite incorporer délicatement avec les blancs en neige.

déposer ensuite dans le moule en silicone pour former le derniere couche du gateau.
remettre le moule au frigo minimum 6h le temps que toute les couche soit bien prises.

décor une demi poire coupées en éventail et des morceaux de caramel

miam miam
100_1376.jpg
















apres démoulage,je mettrais un peu de gélatine dans la mousse au chocolat pour un service plus facile car le chocolat reste trops mou!
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Published by soazig - dans gateaux
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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 13:39
pour 8 pers

5pp par pers


300gr de haricots coco secs
2 brique de coulis de tomates (total 400ml)
8 tranches roti de porc dans le filet
8 tranches poitrine demi-sel 
25cl de crème liquide bridelight 3% mg
1cs de maizena
1 sucre
sel,poivre.
eau

la veille
 faire tremper les haricots secs toute la nuit dans un saladier remplit d'eau.
cuire la poitrine demi-sel dans un autocuiseur 30 bonnes minutes, une fois que la soupape tourne.
réserver au frais jusqu'au lendemain.

le jour même

égoutter les cocos et les mettre dans une cocotte avec le coulis de tomates,et couvrir avec de l'eau.
faire cuire30mn.

ajouter la pierre de sucre (pour enlever l'aciditée),le sel ,le poivre et les tranches de roti de porc (crues).
couvrir et laisser mijoter a feu doux (plus ca mijote meilleur c'est!)
20 mn avant de servir incorporrer la maizena diluée dans un fond d'eau,la crème liquide et la poitrine demi-sel cuite la veille.

plat complet et pas cher en points ww
pour les non wetwet vous pouvez ajouter des saucices de strasbourg.

 bon apetit!!100_1371.jpg
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Published by soazig - dans viandes
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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 11:37
lentilles aux carottes
pour 4 pers
 4 pp par pers

200 gr de lentilles
2 carottes
1 bouillons de cube de volaille dégraissé
de l'eau
2 cc de plantafin culinesse
sel,poivre
 3 cs decrème fraiche allegée 4%mg


                                              couper les carottes en fines rondelles d'égale épaisseure.
                                               faire fondre le plantafin dans une sauteuse,et y mettre les carottes.

100_1350.jpg


 


 

(vous pouvez aussi y mettre 1 oignon émincé mais ici tout le monde n'aime pas ca!)
les faire revenir 5 mn sans coloration.
ajouter les lentilles,couvrir d'eau,et y plonger le bouillon de cube
.saler et poivrer100_1351.jpg
laisser cuire 20 bonnes minutes en ajoutant de l'eau de temps en temps.
laisser reduire le reste d'eau et ajouter la crème 5mn avant de servir.
100_1354.jpg

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Published by soazig - dans légumes
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19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 22:56
pas de recettes aujourd'hui pas le temps de cuisiner le vendredi!
mais je vous ais fais le plein de photos
bonne nuit a tout le monde.
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Published by soazig
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