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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 17:18

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pour 2 pers

 

4 galettes

2 saucisses fraiches

2 saucisses fumées

1 courgette

1 aubergine

1 poivron

1 oignons

20 cl de coulis de tomate

1 pincé d'herbes de provence

2 càc d'huile d'olive

 

couper poivrons et les oignons en lamelles.

couper l'aubergine et la courgette en cubes.

faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteusse, et y mettre l'oignon et le poivron faire revenier et ajouter la courgette et l'aubergine.laisser cuire tout doucement.

pendant ce temps faire griller les saucisses nature sur un grille et faire cuire les saucisses fumées dans un peu d'eau.

quand les légumes sont prets,ajouter la coulis de tomate, les herbes, le sel et le poivre. réserver au chaud.

couper a l'emporte pieces,16 cercles de galettes.

couper les saucisses en rondelles, et procéder au montage.

mette un rond de galette, couvrir de ratatouille, ajouter un cercle de galette, couvrir de rondelles de saucisses fraiche, remettre un 3 eme cercle de galette , déposer dessus un peu de ratatouille et des rondelles de saucisses fumées.couvrir avec un dernier cercle de galette.

faire la même chose avec le 2eme, mais en inversant la couche de saucisse fraiche par de la fumées.

renouveler l'opration pour la seconde assiette et servir avec une petite salade.

 

bon appétit!

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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 17:06

 

petite salade de saison toute rose

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pour 4 pers

 

4 petites betteraves nouvelles

1 petite courvette

1 petite boite de maïs

1 sachet de surimi rapé

2 tomates

 

cuire les betteraves dans une cocotte minute 25mn au départ de la soupape.

egouter et laisser refroidir.

peler les betteraves, et couper les en petits cubes.

couper aussi la courgette et les tomates.

verser le tout dans un saladier, ainsi que les miettes de crabes, et le maïs.

servir bien frais avec de la vinaigrette pour ceux qui aiment!

 

voici une petite recette bien de saison, et avec la chaleur qu'il fait en ce moment c'est bien agréable!

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Published by soazig - dans entrées
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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 00:00

  100 2450

300 gr de farine

10 gr de levure

45 gr de sucre

20cl de lait

15 cl d'eau

1 blanc d'oeuf (réserver le jaune d'oeuf pour la dorure)

1/2càc de sel

100 gr de beurre

 

 

dans un saladier mettre la farine, le sel,le lait,l'eau,d'un coté du saladier mettre la levure et de l'autre mettre le sucre.

mélanger les ingrédients en tournant toujours dans le même sens.

former une boule et laisser reposer 1h.

apres ce temps de pause,étaler la pate pour former un carré.

étaler 100 gr de beurre en lamelles.

rabattre les deux extrémiter vers le centre de la pate et les replier l'un sur l'autre.

donner 1/4 de tour et refaire cette même opération. au total le faire 3 fois.

ensuite la placer dans un linge propre et mettre au frigo pendant 1/2 h

ressortir la pate et étaler. replier en deux donner 1/4 de tour et renouveler cette opération une seconde fois.

étaler ensuite cette pate en rectangle et couper la en deux.former ensuite des triangles et rouler du coté le plus large, vers la pointe.

badigeonner avec le jaune d'oeuf, et laisser reposer 3h.

préchauffer le four a 200° et enfourner pour plus ou moin 20 mn selon les fours.

 

 

 

 

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Published by soazig - dans pain brioche
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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 15:31

 

                     voici une recette délicieuse que j'ais trouvée sur le blog ilocuisine

 

 

  100_2460.jpg

 

confiture de lait rapide et délicieuse: prendre une boite de lait concentré sucré.

la mettre dans une cocotte minute et la recouvrir d'eau.

fermer la cocotte et faire cuire 30 mn

apres ce temps de cuisson sortir la boite en faisant atention de ne pas ce bruler et laisser refroidir.

apres refroidissement,verser la confiture dans un pot stérilisé.

conserver au frais.

ce n'est que du bonheur ce petit gout léger de caramel!!

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Published by soazig - dans friandises
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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 15:00

 

100_2443.jpg

 

200 gr de farine

20 cl d'eau

1 pincé de sel

10 gr de levure

180 gr de beurre

150 gr de sucre

 

 

dans un saladier mélanger la farine la levure le sel et l'eau,

bien petrir et former une boule laisser la reposer 20 mn.

 

apres ce temps de pose étaler la pate en carré, déposer le beurre en lamelles sur le dessus,ainsi que le sucre.rabattre les deux cotés vers le centre.tourner alors le paton d'un quart de tour, renouveler cette derniere opération une autre fois. apres cela étaler une derniere fois en luis donnant la forme de votre moule.

badigeonner la surface avec du lait,et enfourner a four chaud 240° pendant 20à25 mn selon les fours.

 

à deguster tiède un pur régal

 

 

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Published by soazig - dans gateaux
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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 20:08

100 2437

 

 

recette pour le concour régilait

 

pour 4 paninis

 

200 ml d'eau tiede

2càs d'huile d'olive

250gr de farine

3càs de régilait demi écrèmé

1càc de sucre

1 càc 1/2 de sel

1càc de levure de boulanger

 

mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans la machine a pain et enclancher le programme pate.

une fois le programme terminé, sortir le paton de la cuve, dégazer, et séparer la pate en quatre.

former des boudins et mettre sur un plaque allant au four. laisser doubler de volume (30 mn)

faire chauffer le four a 200° et enfourner pour 10 mn.

les petits pains doivent rester blancs.

 

au moment de passer a table, ouvrir les pains en deux, les écraser entre les deux plaques du grill,laisser chauffer.

préparer les garnitures.pour nous jambon fromage a croque monsieur, saumon, mozzarella, salade et tomates.

une fois les petits pains chauds, garnir et les repasser sous le grill pour faire fondre le fromage.

servir bien chaud.100_2435.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

on a pas réussit a choir alors on a testé les deux garnitures!!

une pure merveille, le lait apporte du moelleux aux petits pains c'est un délice!!!

 

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Published by soazig - dans pain brioche
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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 19:53

 

          apres m' etre inscrite au concour régilait jeudi dernier,

              j'ais eue le plaisir de recevoir ce midi un beau colis avec trois boites100_2439.jpg de lait en poudre de la marque.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 pour le concour une seule regle demander les échantillons et apres réception du colis vous avez jusq'au 22 juillet minuit pour poster vos ou votre recette

voici l'adresse pour demander vos échantillons  concours.regilait@gmail.com

 

merci a pauline pour sa rapidité.

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Published by soazig - dans partenaire
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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 21:33

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pour mes cookies coco-chocolat blanc, j'ais pris le recette de mes cookies au beurre de cacahuètes

 

a la place du beurre de cacahuètes j'ais mis du kokolo de chez mon partenaire bien manger

et j'ais remplacée les noix de pécans par du chocolat blanc .

 

un vrais délice!!

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Published by soazig - dans gateaux
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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 21:25

 

        

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 pour 4 pers

 

4 belles pommes de terre (200à250gr)

4 oeufs

150 gr de st morêt

2càs de maïzena

sel poivre

 

peler et raper finemment les pommes de terre.

les laver et bien les égouter.

dans un saladier mélanger la maïzena avec les oeufs et le st morêt.

ajouter les pommes de terre rapées, saler et poivrer.

étaler le tout sur une plaque de cuisson recouverte de paiper alu,

dont vous aurez rouler les bords pour eviter que ca ne déborde.

enfourner a four chaud 200° pendant 30 à35 mn.

couvrir de papier alu si nécessaire afin que ca ne dore et ne seche pas .

une fois la cuisson terminée, sortir tout de suite du four, déposer sur un linge propre et rouler le.

laisser refroidir.

 

pour la garniture.

 

pour moi c'était boursin cuisine et saumon fumé.

dérouler .

étaler une bonne couche de boursin, et recouvrir de saumon fumé.

enroulé de nouveau et remettre au four très doux.

 

aussi bon chaud que froid avec une bonne salade.

ou en apéro coupé en petites rondelles.

 

il est possible de varier les garnitures

 

jambon/vache qui rit.......

 

 

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Published by soazig - dans légumes
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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 17:16

 

 

                                            voici une recette que j'ais trouvée sur le blog

                                                    la cuisine de juste

 

                                      et que j'ais un peu modifiée

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pour une douzaine de cookies

 

65gr de beurre demi-sel

65 gr de beurre de cacahuètes

100gr de sucre

1 oeuf

210gr de farine

1càc d'extrait de vanille

20gr de noix de pécans

 

mélanger tous les ingrédients dans un saladier, bien malaxer avec les main.

cela donne un mélange ressemblant a une pate a crumble.

former des boulettes de la taille souhaitée,

 les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ,

 les aplatir avec la paume de la main.

enfourner a four chaud a 180° pendant 10 a 15 mn selon la taille.

 

une pure merveille!!

 

 

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Published by soazig - dans gateaux
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