Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 21:13

 

             pour ma première préparation de glace maison avec les petits sachets magique de chez alsa

             j'ais choisis de faire une petite glace a base de litchi et de noix de coco

             c'est un peu sucré, mais je suis sure que servie avec un petit gateau ca sera excélent!

 

 

100_2184.jpg

            

 

1 boite de litchis 

1 sachet de préparation alsa

100gr de noix de coco rapée

 

mixer les fruits avec la préparation et ajouter la noix de coco juste avant de mettre dans le bac a glace.

 

c'est super simple a faire, un réel progret que cette invention alsa!

 

 

Repost 0
Published by soazig - dans gateaux
commenter cet article
24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 20:49

100_2178.jpg

 

 

pour 8 pers

 

400gr de chocolat blanc

250 gr de fruits rouges

200gr de sablés

20cl de crème liquide

100gr de beurre

 

mixer les sablés jusqu'a obtenir une poudre.

malaxer les avec le beurre,et étaler la pâte dansle fond d'un moule.

déposer sur le dessus 50gr de fruits rouges.

mettre au frigo.

 

mixer le reste des fruits, et le filtrer pour obtenir un coulis.

reserver.

 

dans une casserole, faire bouillir la crème liquide,

ajouter le chocolat, et le faire fondre.

une fois bien fondu, séparer dans deux saladiers.

dans l'un des deux ajouter le coulis et mélanger.

 

sortir le moule du frigo et verser le contenu des deux saladier en les intercalant.

ensuite avec une baguette, faire des tourbillions.

 

remettre au frais 2 h minimum.

 

un vrais régale!!!

 100 2177

 

Repost 0
Published by soazig - dans gateaux
commenter cet article
24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 14:27

100 2132

 

                     apres une week end les pieds dans l'eau (froide) avec un grand soleil

            

                             me voici de retour avec de nouvelles recettes

                       

                               je les partagerais avec vous dès ce soir

 

                                   

Repost 0
Published by soazig - dans jardin -photos
commenter cet article
19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 15:51

100_2011.jpg

 

 

pour 6 belles parts

 

4 oeufs

120gr de sucre

90 gr de farine

le jus d'une orange

1/2 càc de vanille en poudre

 

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre,ajouter la farine , la vanilleet je jus de l'orange.

monter les blancs d'oeufs en neige et incorporrer délicatement.

verser dans un moule rond pour moi parce que pas de carré!

enfourner 15 mn a four chaud 180°

 

une fois cuit le sortit du four et a l'aide d'un torchon humide plier le gateau en deux pour lui donner la forme d'un chausson.

 

pour la mousse de chocolat blanc:

 

1801 gr de chocolat blanc

20 cl de crême liquide entiere bien froide

3càs de mascarponne

30gr de sucre glaçe

200gr de fraises

 

faire fondre le chocolat blanc a bain- marie,

monter la crême en chantilly,ajouter le sucre , le marscarponne,et le chocolat fondu.

réserver au frais.

couper les fraises en 4.

ouvrir le chausson et déposer un couche de mousse au chocolat blanc et des fraises.

refermer, et étaler le reste de mousse sur le dessus,désorer avec des fraises.remettre au frais avant de servir.

 

 

ho que c'était bon!!

mais il ni en a plus!

Repost 0
Published by soazig - dans gateaux
commenter cet article
19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 15:34

                   

                         une pure merveille que je vois depuis un moment sur les blogs!

                        j'ais choisis la recette du blog de maiwenn la main à la pâte

                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

100 2036

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

200gr de lait

   65gr d'eau

   1càc de sucre

   1càc de sel

   35gr de beurre

   1 oeuf

   550gr de farine

 

  70gr de beurre fondu pour le feuilletage

 

  mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans la cuve de votre MAP

  enclancher le programme pâte.

  une fois le programme fini,sortir la pâte de la cuve et l'étaler au rouleau pour la dégazer.

  lui donner la forme d'un rectangle.

  étaler la moitié du beurre fondu au pinceau et replier les deux coutés l'un sur l'autre pour former un rectangle.

  emballer dans du filme étirable et réserver au frigo pendant 15 bonnes mn.

100_2031.jpg

 

   ressortit la pâte du frigo et la l'étaler de nouveau .passer le reste de beurre au pinceau et rouler

 

   pour en faire un boudin.

 

 

   faire es entailles au couteau, passer un peu de beuure sur le dessus et saupoudrer de graines de sésame.

laisser reposer 30 mn et enfourner a four chaud 180° pour 25 à 30 mn

 

 

 

 

100_2035.jpg

Repost 0
Published by soazig - dans pain brioche
commenter cet article
18 mai 2010 2 18 /05 /mai /2010 22:02

100_2019-copie-1.jpg

 

             je dois vous avouer que je ne suis pas du tout une fan de Mr MAC

                         et autres restos rapides du même genre.

                   voila pourquoi ce hamburger était mon tout premier!

                  et je me suis régalée!!,je n'étais d'ailleure pas la seule!

 

 

pour 4 pers

 

4 petits pains maison:

 

100ml de lait

60ml d'eau

1/2 càc de sel

1càc de sucre

300gr de farine

1 oeuf

15gr de beurre

1 sachet de levure spéciale pain.

 

mettre tous les ingrédients dans la map et enclancher le programme pâte.100_2020.jpg

une fois fini, sortir la pâte et former 4 petites boules.

badigeonner avec un peu d'eau et saupoudrer de graines de sésame.

laisser reposer 1 h et enfourner à 200° pour 20 mn

a surveiller!!

 

pour la suite vous êtes libre de le garnir a votre guise

pour nous steackhaché,champignons,fromage a croque,oignons,endive.

 

 

servir avec des patatoses maison.

 

couper vos pommes de terre en 4 les rinçer ,

 les mettre dans un sac de congélation avec 1càs d'huile et des épices méxicaine.

secouer et verser sur la plaque du four.

laisser cuire 35 à 40 mn a 200°

 

un vrais régale!!

 

100_2023.jpg100_2022.jpg

Repost 0
Published by soazig - dans pain brioche
commenter cet article
16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 16:08

 

                                                       un petit clin d'oeil a sophie 

                                             qui a réalisée ma recette de pâtes de fruits

                               voici la photo de ses petites merveilles, avec des parfums différents

                                         pour vous rendre sur son blog cliquer sur la photo

 

P1070419

Repost 0
Published by soazig
commenter cet article
16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 12:51

100_1981.jpg

 

300 gr de farine

1 yaourt nature

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

1 càs d'herbes de provence

1càs d 'huile d'olive

un peu d'eau tiède

 

mélanger tous les ingrédients dans un saladier et petrir a ma main

former une boule et laisser reposer 15 mn

couper et former des boulettes.

étaler au rouleau et garnir :saumon fumé boursin/jambon vache qui rit

ou autre  selon les envies

souder les bords avec un peu d'eau.

faire cuire dans une poele seche ou avec un peu de plantafin

moi je les ais repassées un peu au four avant de les servir!

 

tout le monde c'est régalés!!

 

100_1983.jpg

 

Repost 0
Published by soazig - dans apéro
commenter cet article
16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 12:30

100_1990.jpg

pour 6 pers

 

pour la crême pralinée

 

la base est ma même que la crème mousseline que vous trouverez dans  ici

ajoutez juste 150 gr de fralin en même temps que la 2eme moitié de beurre.

 

pour la daquoise

 

120 gr de poudre d'amandes

2 blancs d'oeufs

50 gr de sucre

1 pincée de sel

10 gr de maïzena

 

mélangez la poudre d'amande avec la maïzena et le sucre.

montez lzq blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

ajoutez délicatement, au mélange de poudre d'amandes.

étalez sur une feuille de papier sulfurisée, 1 cm d'épaisseur,

 et enfourner a four chaud 190° pendant 12 a 15 mn

ca doit rester moelleux.

couper des petits cercles a l'emporte pieces

3 par pers soit 18 pièces.

 

passez ensuite au montage

 

un disque de daquoise, de la crème pralinoise

répète 2 fois; et saupoudrez de pralin!

 

bon appétit!!

 

 

 

Repost 0
Published by soazig - dans gateaux
commenter cet article
16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 11:54

100_1988.jpg

 

pour 6 pers

 

6 feuille de brick

150 gr de fraises

 

pour la crême mousseline

1/4 de litre de lait

1 gousse de vanille

2 jaune d'oeufs

100 gr de sucre

30 gr de farine

100 gr de beurre

 

 

mettre le lait a bouillir avec la gousse de vanille

dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, faire blanchir.

ajouter la fafine et mélanger de nouveau.

une fois le lait bouillant le verser sur l'apareil, mélanger et remettre le tout dans la casserole, et sur le feu.

laisser épaissir.

une fois a bonne consistance ajouter la moitié du beurre en fouettant a l'aide d'un batteur.

mettre dans un saladier et réserver au frais.

une fois le mélange bien froids ajouter l'autre moitié du beurre toujours au fouet.

votre mousseline est prête.

la garder au frais jusqu'au moment de servir.

 

pour former les coques.

 

couper les feuilles de brick en 4 parts

les badigeonner de beurre (doux si possible)

et les superposer dans les moule en silicone ou dans des tasse selon la forme souhaitée.

et mettre au four a 180°

pas de temps de cuisson tout dépend du four il faut surveiller, ca va très vite!!

 

dresser au dernier moment,mettre des fraises dans le fond des coques

ajouter de la mousseline et une grosse fraise sur le dessus!

 

c'est joli et très bon mais pas forcement facile a manger!!

 

 

Repost 0
Published by soazig - dans gateaux
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de soazig
  • Le blog de soazig
  • : un pêle-mêle de mes recettes faite au jour le jour recettes légères avec la valeur en pro-points wetwet.
  • Contact

Profil

  • soazig
  • le bonjour de la bretagne ou il fait bon cuisiner
  • le bonjour de la bretagne ou il fait bon cuisiner

partenariat

voici mon premier partenaire

 

 

image001

 

 regent's park

 

100 2304 00

Recherche

référencement

 

Recettes de cuisine


logo 750gannuaire blog
logo-150-60-gourmandenise

  blanquette

Archives