Le blog de soazig

pour 6 pers

200gr de fromage blanc 0% mg

250 gr de mascarpone

6 càs  d'aspartame  (selon les gouts)

2 oranges

4 fruits de la passion

4 tranches d'ananas

2càs de sucre en poudre

mélanger le marscarpone avec le fromage blanc et l'aspartame.

fouetter a batteur et mettre au frais.

presser les deux oranges, évider les fruits de la passions et couper les tranches d'ananas en petits dés. mettre le tout dans une sauteuse avec le sucre et porter a ébullission.

faire réduire  5 mn a feu doux et laisser refroidir.

mettre la réduction passion dans le fond des ramequins et déposer une bonne càs (voir 2° ) de préparation au fromage blanc

servir bien frais

6pp  la part si vous faites 6 parts

c'est cher mais c'est trop bon!!

pour cette 2 eme salade de fruits nous avons de nouveaux fruits

pour 8 à 10 pers

1/2 pastèque

1 melon

2 mangues

3 fruits de la passion

1 ananas

2 bananes

couper tous les fruits dans un grans saladier , mélanger et réserver au frais.

au moment de servir pour nous ce fut dans la coque de la demi pastèque!

Pour 6 moelleux

4 œufs

1 boite de lait concentré non sucré

6càs de noix de coco

3càs de sucre

Battre les œufs en avec le sucre, ajouter le lait concentré, et la noix de coco.

Verser le tout dans des petits moules demi-sphère

enfourner a four chaud 200° pendant 20 à 25 mn.

Laisser refroidir.

Tartiner une bonne couche de confiture de lait sur un moelleux et le coller a un autre pour former une boule.

Mettre au frigo et servir bien frais décoré de noix de coco râpée.

chacun ses gouts,chacun son parfum!!!

pour 4 petites charlottes

2 chocolat/2fruits rouges

50gr de chocolat noir

2 sachets de coulis de fruits rouges

2 càc d'agar agar

3 blancs d'oeufs + 3 jaunes

1 petit pot de mascarpone

4càs de sucre en poudre

24 biscuits cuillère

battre les blanc d'oeufs en neige bien fermes, et réserver.

dans un autre saladier , mélanger le marscarpone,le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs.

séparer ce mélange en deux parts égales.

faire fondre le chocolat a bain marie, et y incorporer 1càc d'agar agar.

mélanger avec une moitiée du mélage au mascarpone.

faire chauffer le coulis de fruits rouges, et y incorporer l'autre càc d'agar agar.

mélanger avec la seconde moitié du mélange.

séparée ensuite les blancs d'oeufs en neige en deux part et les incorporer a chaque mélanges.

dans des cercles individuel disposer les biscuits a la verticale, et remplir le centre de mousse,

2 au chocolat et 2 aux fruits rouge

mettre au frigo minimum deux heures pour bien laisser prendre la mousse!!

régalez vous bien!!!!!

200 gr de farine

20 cl d'eau

1 pincé de sel

10 gr de levure

180 gr de beurre

150 gr de sucre

dans un saladier mélanger la farine la levure le sel et l'eau,

bien petrir et former une boule laisser la reposer 20 mn.

apres ce temps de pose étaler la pate en carré, déposer le beurre en lamelles sur le dessus,ainsi que le sucre.rabattre les deux cotés vers le centre.tourner alors le paton d'un quart de tour, renouveler cette derniere opération une autre fois. apres cela étaler une derniere fois en luis donnant la forme de votre moule.

badigeonner la surface avec du lait,et enfourner a four chaud 240° pendant 20à25 mn selon les fours.

à deguster tiède un pur régal