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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 20:21

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pour 6 pers

 

200gr de fromage blanc 0% mg

250 gr de mascarpone

6 càs  d'aspartame  (selon les gouts)

 

2 oranges

4 fruits de la passion

4 tranches d'ananas

2càs de sucre en poudre

 

 

mélanger le marscarpone avec le fromage blanc et l'aspartame.

fouetter a batteur et mettre au frais.

 

presser les deux oranges, évider les fruits de la passions et couper les tranches d'ananas en petits dés. mettre le tout dans une sauteuse avec le sucre et porter a ébullission.

faire réduire  5 mn a feu doux et laisser refroidir.

 

mettre la réduction passion dans le fond des ramequins et déposer une bonne càs (voir 2° ) de préparation au fromage blanc

servir bien frais

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6pp  la part si vous faites 6 parts

c'est cher mais c'est trop bon!!

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 07:35

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Pour 6 personne

 

250g de farine
1/2 sachet de levure
1 càc de bicarbonate de soude
150g d'ananas séché en morceaux
100g de beurre
2 œufs
150g de sucre roux
20cl de lait de coco

 

Préchauffer le four a 180°

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre.

Battre les œufs et le beurre fondu et les incorporer progressivement dans le mélange précédent.

Ajouter le lait de coco et mélanger bien.

Ajouter enfin les morceaux d’ananas et verser le tout dans un moule a cake.

Faire cuire 45min

et démouler après refroidissement.  

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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 07:24

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pour cette 2 eme salade de fruits nous avons de nouveaux fruits

pour 8 à 10 pers

 

1/2 pastèque

1 melon

2 mangues

3 fruits de la passion

1 ananas

2 bananes

 

couper tous les fruits dans un grans saladier , mélanger et réserver au frais.

au moment de servir pour nous ce fut dans la coque de la demi pastèque!

 

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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 07:08

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une recette toute simple servie très fraiche c'est le top en cette saison!

 

pour 2 pers

 

1 melon

1 banane

1/2 petite pasteque (sans pépins)

2 abricots

 

couper le melon en deux , retirer les pépins, et faire des boules avec une petite cuil parisienne.

faire des boules de pasteque,couper la banane et les abricots, melanger touts les fruits,

et les dresser dans les coques du melon!

 

et hop un petit tour au frigot avant le service histoire de manger bien frais!

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 19:53

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Pour 6 moelleux

 

4 œufs

1 boite de lait concentré non sucré

6càs de noix de coco

3càs de sucre

 

Battre les œufs en avec le sucre, ajouter le lait concentré, et la noix de coco.

Verser le tout dans des petits moules demi-sphère

enfourner a four chaud 200° pendant 20 à 25 mn.

Laisser refroidir.

Tartiner une bonne couche de confiture de lait sur un moelleux et le coller a un autre pour former une boule.

Mettre au frigo et servir bien frais décoré de noix de coco râpée.

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 17:05

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1 petite boite de lait concentré sucré

150 ml de lait

1 gousse de vanille

1 sachets individuel de m&ms

 

faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte en deux et grattée.

laisser refroidir pour que ca infuse.

mettre au frigo minimum 2h.

 

retirer la gousse de vanille, et incorporer le lait concentré sucré(que vous aurez mit au frigo  avant)

mettre dans la sorbetiere et faire tourner.

piler les m&ms,et les incorporers avant que la glace ne soit trops prise.

 

une pure merveille!!

 

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26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 17:12

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chacun ses gouts,chacun son parfum!!!

 

pour 4 petites charlottes

2 chocolat/2fruits rouges

 

50gr de chocolat noir

2 sachets de coulis de fruits rouges

2 càc d'agar agar

3 blancs d'oeufs + 3 jaunes

1 petit pot de mascarpone

4càs de sucre en poudre

24 biscuits cuillère

 

battre les blanc d'oeufs en neige bien fermes, et réserver.

dans un autre saladier , mélanger le marscarpone,le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs.

séparer ce mélange en deux parts égales.

faire fondre le chocolat a bain marie, et y incorporer 1càc d'agar agar.

mélanger avec une moitiée du mélage au mascarpone.

faire chauffer le coulis de fruits rouges, et y incorporer l'autre càc d'agar agar.

mélanger avec la seconde moitié du mélange.

séparée ensuite les blancs d'oeufs en neige en deux part et les incorporer a chaque mélanges.

 

dans des cercles individuel disposer les biscuits a la verticale, et remplir le centre de mousse,

2 au chocolat et 2 aux fruits rouge

mettre au frigo minimum deux heures pour bien laisser prendre la mousse!!

régalez vous bien!!!!!

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13 juillet 2010 2 13 /07 /juillet /2010 21:57

 

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                     pour cette recette ce n'est pas moi qui suis passée derriere les fourneaux,

                                                      mais c'est marie 11 ans100 2008

 

 

 

Ingredient: pour 10 petits gateaux

200g de chocolat au lait

3 oeufs

80g de farine

120g de sucre

150ml de créme liquide

50g de noix de coco rapée

 

Préparation:

Préchauffer le four a 180° Th6.

Mélanger les oeufs entiers avec le sucre jusqu' à blanchiment.

Ajouter la farine at mélanger de nouveau, de façon à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Verser la crème liquide, en deux fois.

Faire fondre le chocolat au micro-onde.

Incorporer le chocolat fondu et la noix de coco râpée.Bien mélanger et verser dans les moules.

Enfourner pour environ 15 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

 

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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 15:00

 

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200 gr de farine

20 cl d'eau

1 pincé de sel

10 gr de levure

180 gr de beurre

150 gr de sucre

 

 

dans un saladier mélanger la farine la levure le sel et l'eau,

bien petrir et former une boule laisser la reposer 20 mn.

 

apres ce temps de pose étaler la pate en carré, déposer le beurre en lamelles sur le dessus,ainsi que le sucre.rabattre les deux cotés vers le centre.tourner alors le paton d'un quart de tour, renouveler cette derniere opération une autre fois. apres cela étaler une derniere fois en luis donnant la forme de votre moule.

badigeonner la surface avec du lait,et enfourner a four chaud 240° pendant 20à25 mn selon les fours.

 

à deguster tiède un pur régal

 

 

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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 21:33

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pour mes cookies coco-chocolat blanc, j'ais pris le recette de mes cookies au beurre de cacahuètes

 

a la place du beurre de cacahuètes j'ais mis du kokolo de chez mon partenaire bien manger

et j'ais remplacée les noix de pécans par du chocolat blanc .

 

un vrais délice!!

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