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6 avril 2010 2 06 /04 /avril /2010 21:43

 

 

 

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200gr d'escalope de dinde

1oeuf

2càc de maïzena

sel,poivre

8 feuilles de riz

 

mettre les escalopes de dinde dans le mixer avec l'oeuf et la maïzena.

mixer le tout,saler et poivrer.

 

faire tremper les feuille de riz une a une dans un saladier d'eau chaude

 

une fois bien ramolie la couper en deux .

déposer dans un coin 1 bonne càc de farce.

enrouler la farce dans la feuille et bien replier les bouts.

déposer dans le panier du cuiseur vapeur.

ne pas les coller les un aux autres.

répéter l'opération jusqu'a épuisement des ingrédients.

 

cuire 10 a 15 mn à la vapeur.

 

sevir avec des nouilles chinoises agrémentées des pousses de bambou restant des rouleaux de printemps.

et avec une petite sauce selon les gouts!

 

 

 

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6 avril 2010 2 06 /04 /avril /2010 21:23

ce soir c'était repas chinois pour les grands et les petits!

 

 

 

 

 

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pour 4 rouleaux de primtemps à la dinde.

 

4 feuilles de riz

une  petite escalope de dinde

1/2 carotte

4 feuilles de salade

quelques pousses de bambou

 

couper la  demi carotte en tout petits batonnets,et réserver

couper l'escalope de dinde en 8 petites lanières,

et les faire cuire a la poele avec une càc de plantafin,ou a la vapeur.

laisser refroidir.

rincer et égouter les pousse de bambou,et les feuilles de salade

faire tremper les feuilles de riz une a une dans un saladier d'eau chaude,

une fois bien ramolie la poser bien a plat sur un linge humide et déposer dessus:

2 lanières de dinde quelques brind de carotte,des pousses de bambou et la feuille de salade.

repiler comme indiqué sur l'emballage.réserver sous un linge humide.

renouveler l'opération autant de fois que nécéssaire.

 

servir avec une petite vinaigrette.

 

vous pouvez remplacer l'escalope de dinde par du thon!

 

 

 

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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 09:07

pour 4 pers
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7pp la part

500gr de viande hachée a 5% de mg
1 grosse boite de haricots rouges
1 grosse boite de tomates pelées au naturel
1cc de concentré de tomate
4 cc d'épices a chili (du Mr qui ce décarcasse)
2cc de plantafin culinesse
sel

dans une sauteuse faire revenir chauffer le plantafin,
ajouter le haché de boeuf et faire cuire.
une fois la viande bien revenue,
ajouter les épices,et arroser avec un verre d'eau.
ajouter ensuite les tomates pelées,
la cc de concentré de tomates ,
les haricots rouge lavés et égouttés.
bien mélanger le tout,et laisser mijoter.
verifier l'assaisonnement avant de servir.
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