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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 07:19

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1 sachet de céréales gourmandes

2 tomates

1 poivron

4 tranches de jambon

 

cuire les céréales comme indiqué sur l'emballage.

laisser les refroidir.

pendant ce temps, couper vos tomates et poivron en petits cubes, ainsi que le jambon.

mélanger avec les céréales, et servir bien frais!

 

les céréales ont un bon petit gout de noisette c'est délicieux!

 

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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 11:08

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pour 6 pers

 

300gr de boulgour

200 gr de crevettes

200 gr de saumon fumé

1 courgette

1 radis noir

150 gr de mâche

 

cuire le boulgour dans de l'eau salée et bouillante.

égouter et lmaisser refoidir.

mélanger les crevettes décortiquées, le saumon en petits morceaux,de fines rondelles de radis noir,de courgettes

et la mâche lavée.

mouler un disque de boulgour dans votre assiette a l'aide d'un cecle a patisserie.

pour que le boulgour reste bien moulé vous pouvez le mélanger avec un peu de vinaigrette.

déposer dessus un peu de mélange de salade, et décorer comme vous l'entendez

saumon et rondelles de radis et courgettes pour moi!

 

assaisoner selon les gouts!!

 

100_1985.jpg

 

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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 21:38

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pour 4 pers

 

de la salade (mélange)

1 boite de gésiers de volaille confits

1  boite de lardons fumés

6 petites pommes de terre

1 courgette

8 asperges vertes

4 tranche de foie gras (au choix)

4 tranches de pain de mie

 

peler les pommes de terre et les faie cuire dans de l'eau salée 25mn

faire revenir les gésiers dans une poêle bien chaude,et jeter la graisse,bien les égouter.

faire la meme chose avec les lardons fumés.

peler les asperges et les faire cuire a la vapeur pendant 18 mn

couper la courgette en lamelles dans le sens de la longueur et les passer 10mn a la vapeur.

couper les pomme de terre en moeceau et les mélanger avec les lardons et les gésiers.maintenir au chaud.

 

déposer un peu de salade dans le centre de l'assiette,entourer de lamelles de courgettes pour former un cercle.

déposer sur le dessus le mélange de pommes de terre,lardon,gésiers.

arroser de vinaigrette pour ceux qui aiment!

ajouter deux asperges en croix pour la déco la tranche de foie gras et la tranche de  pain de mie grillé coupé en deux.

 

servir chaud.

 

 

excélente entrée mais pas très légère!!

 

 

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