fraisier

gateaux

Par soazig

pour la génoise: pour 8 pers voir 10 5 oeufs 160gr de sucre 160gr de farine beurrer er fariner un moule a manqué,a charnière,pour faciliter le démoulage. mélanger dans un cul de poul,les oeufs et le sucre. placer le a bain-marie, et fouetter j'usqu'a...

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mes premiers macarons

gateaux

Par soazig

hé oui ca y est je mise suis mise moi aussi! voici mes tous remiers macarons natures et fourrés au chocolat blanc. 95 gr de poudre d'amandes 155gr de sucre glace 75gr de blanc d'oeufs 50gr de sucre semoule bien tamiser la poudre d'amandes,et le sucre...

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raviolis chinois a ma façon cuisson vapeur

recettes d'autres horizons

Par soazig

200gr d'escalope de dinde 1oeuf 2càc de maïzena sel,poivre 8 feuilles de riz mettre les escalopes de dinde dans le mixer avec l'oeuf et la maïzena. mixer le tout,saler et poivrer. faire tremper les feuille de riz une a une dans un saladier d'eau chaude...

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rouleaux de primtemps a la dinde

recettes d'autres horizons

Par soazig

ce soir c'était repas chinois pour les grands et les petits! pour 4 rouleaux de primtemps à la dinde. 4 feuilles de riz une petite escalope de dinde 1/2 carotte 4 feuilles de salade quelques pousses de bambou couper la demi carotte en tout petits batonnets,et...

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gauffre de pomme de terre

féculants

Par soazig

600gr de pomme de terre 100gr de crème fraiche 4% mg 3 oeufs 50 de gruyère 2càs de farine persil,ail,sel,poivre raper les pommes de terre. dans un saladier mélanger ,les oeufs,le crème,le gruyère,les pommes de terre,la farine ajouter le persil et l'ail,saler...

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soupe de framboises aux perles du japon

gateaux

Par soazig

pour 12 personnes 1pp la verrine 500gr de framboises 3càs d'hermesetas 2càs de crème liquide 3càs de perles du japon chantilly (facultatif) mixer les framboises avec l'hermesetas,ajouter la crème liquide,mélanger et mettre au frais cruire les perles du...

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boudins de poissons sauce crevettes et risotto aux noix de cajou

poissons-fruits de mer

Par soazig

pour 6 pers pour les minis boudins de poisson (12) 300gr de filet de poisson blanc (type lieu noir,panga ou autres) 12 tranches de saumon fumé 1càs de fécule de pomme de terre(ou maïzena) 1càc de fond de poissons 12 noix de pétoncles ou crevettes 1càc...

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amuses bouche

apéro

Par soazig

roulés au saumon fumé 2 galettes de sarazin 2 belles tranches de saumon fumé 2cas de boursin cuisine étaler le boursin cuisine sur la totalitée de la galette, mettre le saumon sur une moitié et rouler le tout. couper en tranches réguliere et piquer avec...

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duo de mousse

gateaux

Par soazig

mousse pralinoise/mousse chocolat blanc pour la mousse pralinoise: 1 tablette de pralinoise 5oeufs 1 pincée de sel 5 feuilles de gélatine faire ramolir les feuille de gélatines dans un bol d'eau froide. séparer les blancs d'oeufs et les monter en neige,bien...

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cordon bleu maison

viandes

Par soazig

pour 4 pers 7pp la part 4 escalopes de poulet 4 tranches de bacon 4 tranches de fromage fondu 1 oeuf 4 CaS de chapelure a CaC de plantafin culinesse ouvrir votre escalope de poulet en deux sans détacher les deux parties. insèrer a l'interieur,la tranche...

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