beignets de courgettes

pour 10 beignets

1 courgette

200gr de farine

1càc de levure

20 gr de parmesan

3oeufs

1 verre de lait

1càs d'huile d'olive

sel poivre

huile de friture

raper la courgette avec une grosse rape.

mélanger la farine,avec le parmesan, la levure, les 3oeufsl'huile d'olive et le lait.

saler et poivrer.

ajouter la courgette rapée.

faire chauffer l'huile de friture.

une fois que celle ci est chaude déposer y une càs de pâte, pour former un beignet,et renouveler l'opération jusqu'a épuisement de la pâte.

laisser cuire et colorer  doucement.

servir bien chaud.