Cake ananas et lait de coco de MARIE

Pour 6 personne

250g de farine
1/2 sachet de levure
1 càc de bicarbonate de soude
150g d'ananas séché en morceaux
100g de beurre
2 œufs
150g de sucre roux
20cl de lait de coco

Préchauffer le four a 180°

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre.

Battre les œufs et le beurre fondu et les incorporer progressivement dans le mélange précédent.

Ajouter le lait de coco et mélanger bien.

Ajouter enfin les morceaux d’ananas et verser le tout dans un moule a cake.

Faire cuire 45min

et démouler après refroidissement.