ma pink salade

petite salade de saison toute rose

pour 4 pers

4 petites betteraves nouvelles

1 petite courvette

1 petite boite de maïs

1 sachet de surimi rapé

2 tomates

cuire les betteraves dans une cocotte minute 25mn au départ de la soupape.

egouter et laisser refroidir.

peler les betteraves, et couper les en petits cubes.

couper aussi la courgette et les tomates.

verser le tout dans un saladier, ainsi que les miettes de crabes, et le maïs.

servir bien frais avec de la vinaigrette pour ceux qui aiment!

voici une petite recette bien de saison, et avec la chaleur qu'il fait en ce moment c'est bien agréable!