mes crépinettes a la provençale

pour 15 crépinettes

500gr de viande de boeuf haché

500 de chaire a saucisse

 2 càs de paprika

 sel (selon les gouts)

2 càs d'épices méxicaine

1 crépine de porc

 1 brique de coulis de tomate

2 oignons

2 càc d'huile d'olive

 2càc d'herbes de provence

 mélanger la viande de porc et la chaire a saucisse,

 ajouter le paprika,les épices méxicaine,et le sel.

 

étaler la crépine et déposer sur un coin 1 bonne càs de mélange de viande.

enrouler dans un bout de la crépine et couper la.

renouveler l'opération jusqu'a épuisement de la viande.

 faire revenir les crepinettes dans une sauteuse avec 1 càc d'huile d'olive

une fois bien dorées,les déposer sur une grille pour qu'elles égoutent.

jeter la graisse . 

émincer les oignons et les faire suer dans la sauteuse avec l'autre càc d'huile.

ajouter le coulis de tomate et les herbes.

remettre les crepinettes et laisser mijoter 30 mn .

servir avec des pates.

bon apetit  !!!