poulet coco

Pour 4 pers
4filets de poulet
1boite de lait de coco
2carottes
2 oignons
2 gousses d’ail
200ml de bouillon de volaille
2 càc de curcuma
Sel poivre
1 feuille de laurier
1 branche de thym
2 càc d’huile d’olive
　
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, et y faire revenir les oignons et l’ail hachés
Peler et couper les carottes en julienne, une fois les oignons revenus, ajouter les carottes, le thym le laurier, et le bouillon de volaille, laisser mijoter 10 mn.
Couper les filet de poulet en cubes, et les ajouter dans la sauteuse, laisser cuire 15 a20 mn et ajouter le lait de coco ,le curcuma, saler et poivrer a votre convenance.
Laisser mijoter jusqu’au moment de servir.
Servir avec du riz.

 

une pure merveille!!