risotto crèmeux champignons escalopes de dinde

pour 4 pers

250 gr de riz a risotto

1 litre de bouillon de volaille

2 échalottes

3 gousses d'ail

50 gr de champignons

4 escalopes de dinde

2càs de mascarpone

sel poivre

2càs d'huile d'olives

émincer l'ail et les échalottes.

mettre l'huile a chauffer dans une sauteuse,et ajouter l'ail et les échalottes.

une fois bien revenues,ajouter le riz et le laisser devenir translucide.

ajouter alors le bouillon de volaille louche par louche.

couper les escalopes de dindes en petits cubes et les mettre dans la sauteuse.

ajouter aussi les champignons.

poursuivre la cuisson jusqu'a ce qu'il ni ai plus de bouillon.

ajouter le mascarpone juste 5 mn avant de servir.

bon apetit!!

Comments

[Lolo]

puis je mettre les escalope non cuite?

[soazig]

Oui vous pouvez elle vont cuire avec le riz. Bon appétit