soufflé au jambon

pour 4 pers

6 belles pommes de terre

4 tranches de jambon

4 blancs d'oeufs

une noisette de beurre

1/2 verre de lait

cuire les pomme de terre dans une casserole d'eau salée.

une fois cuites,les écraser avec la noisette de beurre et le lait.

hacher le jambon,et monter les blancs d'oeufs en neige.

mélanger le jambon avec la purée,et ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige.

mettre le tout dans un moule a soufflé,et cuire au four a 200°

le temps de cuisson dépand de la taille du moule donc a surveiller

mais pour moi c'était 40 mn

très bon pour un soir avec de la salade.