un pêle-mêle de mes recettes faite au jour le jour recettes légères avec la valeur en pro-points wetwet.
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Pour 4 pers 10pp la part 600 gr de morue salée 450 gr de pommes de terre râpées 450 gr de courgettes râpées 20 cl de crème liquide a 3%mg 20 cl de lait écrémé 1càc de maïzena 3càs de parmesan râpé Persil la veille Mettre la morue a déssaler dans un grand...
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400gr d’anneaux de calamars 200gr de champignons de paris frais 2 échalotes 2 gousses d’ail 20 cl de coulis de tomate 3càs de crème bride light a 4% mg Sel, poivre 2càc d’huile d’olive. Hacher finement les gousses d’ail et les échalotes. Peler et couper...
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apres un petit bug informatique me voici repartie dans la publication de mes recettes!! pour 4 pers 250gr de pates cortecce 150 gr mélange de fruits de mer 8 noix de st jacques 50gr de champignons 20 cl de creme liquide a 3% mg 2 càc de fond de poisson...
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pour 6 parts 9 plaques de lasagnes (selon la taille du plat) 200gr de crevettes roses 200gr de saumon frais 150 gr de saumon fumé 100gr de brocolis 1 boule de mozzarella pour la béchamel 20 gr de beurre 2càs de farine 1l de lait 2càc de fond de poisson...
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pour 6 mousses 8 tranches de saumon fumé 1 filet de poisson (merlu/cabillaud) 2 oeufs 20cl de crème liquide (3%) 1 càs de maïzena 4 brins de ciboulette 6 noix de st jacques (la surprise) sel, poivre tapisser le fond de 6 petit moule avec du saumon fumé....
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pour 6 a 8 pers 250gr de farine 3 oeufs+2 blancs 40 cl de lait 1 sachet de surimi rapé 75 fr de beurre sel poivre melanger la farine et les 3 oeufs,ajouter le lait petit à petit.saler et poivrer. laisser reposer 1 heure. au bout de ce temps de pause ajouter...
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pour 2 pers 4pp/pers 250 d' aile de raie coupée en deux 300gr de brocolis faire cuire l'aile de raie dans de l'eau salée. mettre les brocolis a cuire a la vapeur. pendant ce temps faire la sauce le jus d'un demi citron 1 gousse d'ail hachée 1càc de moutarde...
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pour 6 pers pour les minis boudins de poisson (12) 300gr de filet de poisson blanc (type lieu noir,panga ou autres) 12 tranches de saumon fumé 1càs de fécule de pomme de terre(ou maïzena) 1càc de fond de poissons 12 noix de pétoncles ou crevettes 1càc...
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400gr de thon en boite au naturel 2cs d'huile d'olive 25 cl de creme liquide le jus d'un citron sel poivre 1cs de graine de pavot ou de sésame. mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixer,et le faire tourner. servir avec des toasts ou des blinis...
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mais avant de commencer avec les recettes voici les dernieres photo de mon jardin! flan au thon asperges et courgettes pour 6 pers 3pp la part 300 gr d'asperges blanches surgelées 100 gr de brololis surgelés 1 boites de thon de 100 gr un brique de 25...
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