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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 16:44

 

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pour un petit plaisir a 0 pp pour les wwgirl voici des petite chips très simple a faire .

 

 2 pommes

1/2 càc de cannelle

 

couper les pommes très finement a la mandoline.

déposer les sur la grille du four,et saupoudrer de cannelle.

enfourner a four chaud 100° pendant 1h (selon l'épaisseur des tranches.)

pour vérifier la cuisson sortir une chips de four et laisser refroidir elle doit devenir cassante.

 un vrai bonheur et sans culpabiliser.

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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 07:11

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comme il me restais des croissants un peu sec je leurs ais donner une seconde vie avants deles manger!!

pour 6 croissants

 

150gr de poudre d'amande

2 oeufs

2càs de sucre

2sàs de crème liquide

 

pour le sirop

150ml d'eau

75gr de sucre

 

pour la déco

amandes éffilées

sucre glace

 

préchauffer le four a 200°

mélanger la poudre d'amande, avec le sucre,et les oeufs.

ajouter la crème liquide, et réserver.

(les plus gourmands rajouteront un peu de rhum selon les envies)

 

dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le sucre pour faire un sirop

pendant ce temps ouvrir les croissants en deux.

quand le sirops est pret y temper les croissants quelques secondes, des deux cotés.

les déposer sur la plaque de cuisson?

les ouvrir, et y déposer le crème d'amandes, généreusement.

en mettre aussi 1petite quantitée sur le dessus pour y coller les amandes éffilées.

enfourner pour 15 mn en surveillant la coloration.

a la sortie du four déposer les sur une grille pour les faire refroidir

et saupourder de sucre glace avant de servir!

 

bien meilleur que de finir des croissants rassis!!!

 

 

 

 

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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 16:28

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depuis le temps que j'en avais envie je me suis enfin lancée dans la réalisation de guimauves!

elles sont toutes roses avec la saveur de chewing gum, un vrais délice!!

pas facile de dire pour combien de personnes est cette recette,

tout dépend de votre gourmandise, mais j'ais utilisée un plat rectangulaire de 30 sur 24.

 

ingrédients

2 blancs d'œufs

250gr de sucre en poudre

100 ml d'eau

1 càs de miel

2 càc d'agar agar de chez mon partenaire bien manger.com

2càs de sirop de chewing gum de chez mon partenaire bien manger.com

50gr de maïzena

50 gr de sucre glace

sel, huile

colorant alimentaire

  

huiler le plat avec un papier absorbant.

mélanger la maïzena et le sucre glace, et chemiser le plat avec ce mélange,

 récupérer le surplus et le réserver .

mettre le plat de coté.

dans une casserole, mettre le 200 gr de sucre, l'eau et le miel, porté a ébullition et laisser cuire 7 mn pour former un sirop.

  

pendant ce temps monter les deux blancs d'œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel, ajouter les 50 gr de sucre restant, pour bien les serrer. réservé au frais.

  

ajouter l'agar agar au sirop de sucre, ainsi que le sirop de chewing gum ( ou autre selon la saveur désirée)

reprendre les blancs en neige, et incorporer le sirop bouillant en un mince filet, et en fouettant au batteur.

 le mélange double alors de volume.

ajouter ensuite le colorant , et continuer a battre jusqu'a refroidissement quasi complet de la préparation.

attention elle doit quand même restée assez souple pour pouvoir être travaillée.

étalée la alors dans le plat et saupoudrer du reste de mélange sucre glace maïzena. mettre au frigo minimum 2h.

après ce temps de repos découper des carrés de la taille désirée.

il ne vous reste plus qu'a vous régaler!!

 

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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 15:31

 

                     voici une recette délicieuse que j'ais trouvée sur le blog ilocuisine

 

 

  100_2460.jpg

 

confiture de lait rapide et délicieuse: prendre une boite de lait concentré sucré.

la mettre dans une cocotte minute et la recouvrir d'eau.

fermer la cocotte et faire cuire 30 mn

apres ce temps de cuisson sortir la boite en faisant atention de ne pas ce bruler et laisser refroidir.

apres refroidissement,verser la confiture dans un pot stérilisé.

conserver au frais.

ce n'est que du bonheur ce petit gout léger de caramel!!

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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 17:28

voici une recette fabuleuse que j'ais trouvée sur le blog une marmotte aux fourneaux

qui l'avait elle même trouvée sur le site de christelle,voyage culinaire...

 

 

 100 1915

 

 

 

300 ml de nectar de framboise ou d'abricot

400 gr de sucre en poudre

4 càc rase d'agar agar de chez bien manger.com

sucre pour la déco

 

 

mettre le nectar dans une casserole avec l'agar agar et 100 gr de sucre.

faire bouillir le tout pendant 5 mn.

ajouter 150 gr de sucre, remuer,et ajouter de nouveau les 150 gr de sucre restant.

faire bouillir doucement pendant 8 mn en remuant tout le temps.

verser dans des moules en silicone

ou dans un cadre sur une feuille de papier sulfurisée 1cm d'épaisseur.

laisser refoirdir.

une fois la pâte bien froide,la démouler,et la couper pour les plaques

rouler les pâtes de fruits dans le sucre et réserver dans une boite hermetique.

 

régalez-vous bien!!

 je vous mets les photos ce soir!

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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 21:25

 

 

petite gourmandises du jour: je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog :

 

                                            miammamancuisine

 

ce sont des palets de chocolat blancs avec du müesli au 4 noix

 

 

 100_1895.jpg

 

pour 6 palets

 

180 gr de chocolat blanc

70ge de müesli au 4 noix

10 gr de pralin pour la déco

 

faire fondre votre chocolat a bain-marie

une fois fondu ajouter le mësli aux noix,

 mettre une c à s de mélange dans le fond de chaque moules en silicone

tapoter pour bien égaliser,

et mettre au frais minimum 1 h

démouler et servir.

 

palets pralinés aux amandes éffilées

 

180 gr de pralinoise

30 gr d'amandes éffilées

 

faire fondre la pralinoise au bain-marie

ajouter les amandes éffilées, et déposer 1 càc dans des petit moule en silicone(15 pour moi)

tapoter pour égaliser et mettre 1 h au frais avant de servir.

 

 

voici deux petites gourmandises très rapide a faire, et délicieuses!

 

 

 

 

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 17:56

 100_1867.jpgvoici une recette que j'ais trouvée sur le blog de sarah : sarahtatouille

et que j'ais revisitée a ma sauce

 

pour la base

125gr de noix de coco rapée

90 gr de sucre

1 oeuf

mélanger le tout a la main et former des boulettes

mettre a four chaud a 180° 15 mn

 

variante:

les boule coco rose

ajouter des goutes de colorant rouge mélanger

et mettre un petit morceau de chocolat blanc au centre de la boulette.

 

les boules coco bleue

 ajouter des goutes de colorant bleue melanger

et mettre une petite crotte de nutela ,et rouler dans la noix de coco.

 

 

 

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 10:37

                                       en faisant un petit tour sur le blogosphere,

                       j'ais trouvée cette recette de pate a tartiner au carambar sur le blog de

                                                    magalicuisine

 

                            et je vous assure que c'est un pur délice!!

 

 

100_1814.jpg

 

 

pour deux pots

 

30 carambars

40 cl de crème liquide

75 gr de chocolat blanc

 

 

faire fondre doucement les carambars avec la crème liquide

tout en remuant.

une fois le tout fondus, ajouter le chocolat blanc et le laisser fondre

verser dans les pots et laisserr refroidir.

si vous pouvez atendre le lendemain,la pate aura épaissie.

mais nous on a pas résistés!

 

 

merci magali pour cette belle recette!

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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 21:06

100_1561.jpg

 

 

recette que j'ais trouvée sur le très beau blog de chouquinette

 

voici le lien vers sont blog et la recette des rocher et de la pate pralinée pour les réaliser!

 

 http://www.chouquinette.com/2010/01/rochers-suchard-maison.html

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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 20:56

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le jus de deux citron bio  et leurs zestes

75gr de sucre en poudre

3 oeufs

30 gr de beurre

1 càs de maïzena

 

laver les citrons.

prélever les zestes,et presser les citrons.

battre les 3 oeufs avec le sucre,le jus et les zestes des citrons,

ajouter la maiïzena diluer avec un peu d'eau froide.

mettre le tout dans une casserole,et faire chauffer.ajouter le beurre en morceaux ,

et laisser épaissir.

une fois que le mélange a bien épaissit,retirer du feu.

verser dans un bocale ,laisser refroidir et mettre au frigo.

 

le lemon curd ce garde 1 semaine au frais.

 

 

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