3 avril 2010
6
03
/04
/avril
/2010
20:19
pour 4 pers
7pp la part
4 escalopes de poulet
4 tranches de bacon
4 tranches de fromage fondu
1 oeuf
4 CaS de chapelure
a CaC de plantafin culinesse
ouvrir votre escalope de poulet en deux sans détacher les deux parties.
insèrer a l'interieur,la tranche de bacon et la tranche de fromage fondu.
faire la mçeme chose pour les 4 escalopes.
battre l'oeuf ,dans une assiette,saler,poivrer.
mettre la chapelure dans une autre assiette.
tremper vos escalopes dans l'oeuf battu,et ensuite dans la chapelure.
faire chauffer une poele avec le platafin et y faire cuire les cordons bleu.
moi je les ais servis avec de la purée
les enfants adorent ca!
Published by soazig
-
dans
viandes
29 mars 2010
1
29
/03
/mars
/2010
21:05
Published by soazig
-
dans
viandes
28 mars 2010
7
28
/03
/mars
/2010
19:04
2 pers
5pp la part 200 gr de sauté de dinde
1 carotte
100gr de champignons
1 cs de maïzena
1 brique de creme liquide 3%mg (bridelight)
le jus d'1/2 cirton
sel,poivre
dans une cocotte minute,mettre 1 litre d'eau,le jus du demi citron,et la viande de dinde.
fermer la cocotte et laisser cuire 10 mn une fois que la soupape chante.
peler la carotte et la couper en fine lamelles.
ouvrir la cocotte et y mettre les champignons et la carotte en lamelles,refermer et faire cuire
de nouveau 10 mn une fois que la cocotte chante.
délayer la maïzena avec un peu d'eau froide et incorporer dans la cocotte,laisser épaissir.
juste avant de servir,ajouter la crème.
servir avec du riz ,des pomme de terre ou autre a comptabiliser pour les ww.
pour nous c'était le reste de boulgour.
Published by soazig
-
dans
viandes
27 mars 2010
6
27
/03
/mars
/2010
16:54
pour 2 pers
5pp par pers
200 gr de soliles de dinde
1 courgette
1 poivron vert
1 oignon
1 brique de coulis de tomates 20cl
2cc d'huile d'olive
des herbes de provence,sel,poivre.
mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et faire chauffer.
faire revenir,et dorer vos soliles
pendant ce temps émincer l'oignon,couper les poivrons en fines lamelles et la courgette en petits cubes.
retirer les sot l'y laisse de la sauteuse et faire revenir l'oignon.
une fois que celui-ci est bien translucide,ajouter le poivron et laisser le cuire.
ajouter un peu d'eau pour pas que ca ne colle.
apres 5 mn ajouter la courgette en cube et le coulis de tomates
saler ,poivrer et mettre des herbes de provence selon votre gout.
remettre,les soliles dans ce mélange.
servir avec du riz ou du boulgour .(a comptabiliser pour les ww)
pour moi c'était boulgour.
Published by soazig
-
dans
viandes
21 mars 2010
7
21
/03
/mars
/2010
13:39
pour 8 pers 5pp par pers
300gr de haricots coco secs
2 brique de coulis de tomates (total 400ml)
8 tranches roti de porc dans le filet
8 tranches poitrine demi-sel
25cl de crème liquide bridelight 3% mg
1cs de maizena
1 sucre
sel,poivre.
eau
la veille
faire tremper les haricots secs toute la nuit dans un saladier remplit d'eau.
cuire la poitrine demi-sel dans un autocuiseur 30 bonnes minutes, une fois que la soupape tourne.
réserver au frais jusqu'au lendemain.
le jour même
égoutter les cocos et les mettre dans une cocotte avec le coulis de tomates,et couvrir avec de l'eau.
faire cuire30mn.
ajouter la pierre de sucre (pour enlever l'aciditée),le sel ,le poivre et les tranches de roti de porc (crues).
couvrir et laisser mijoter a feu doux (plus ca mijote meilleur c'est!)
20 mn avant de servir incorporrer la maizena diluée dans un fond d'eau,la crème liquide et la poitrine demi-sel cuite la veille.
plat complet et pas cher en points ww
pour les non wetwet vous pouvez ajouter des saucices de strasbourg.
bon apetit!!
Published by soazig
-
dans
viandes
18 mars 2010
4
18
/03
/mars
/2010
18:12
bonjour a tous
bon aujourd'hui ,apres avoir passée plusieurs apres midi dans la peinture,
je me suis remise derriere mes fourneaux!
et ce qui en ressort, ce sont deux recettes.
une tres raisonnable, et l'autre beaucoup mais beaucoup moins!
et en plus pas a 100% réussie alors a refaire avant de vous la donner!
quenouillettes de poulet sauce curry
pour 4 pers
pour les quenouillettes
300gr de blanc de poulet
25gr de lait
1cs de maizena
un bouquet garnit
1 oeuf
sel,poivre
pour la sauce
25 cl de creme liquide 3%mg
1cc de curry (+ ou - selon le gout de chacun)
sel , poivre
1) mettre le lait dans ine casserole et faire chauffer avec les bouquet garnit,porter a ébullition, et retirer du feu pour laisser infuser.
2) mettre les blancs de poulet dans un mixer,avec l'oeuf et la maïzena,saler,poivrer et mixer le tout très finement.
3) passer le lait et l'ajouter a la préparation,remixer le tout pour obtenir une pate lisse et homogène.
4) couper 4 morceaux de film alimentaire assez long,
et déposer au centre 2 ou3 cs de préparation,
et rouler les pour leurs donner la forme de petits saucissons.
fermer les deux extrémités par un noeud
pour que ce soit bien hermétique.
5) faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y plonger les quenouillettes.
laisser cuire 10 mn,retirer du feu et laiser refroidir dans l'eau de cuisson.
6) faire chauffer la crème avec le curry,pour le faire infuser,saler et poivrer retire au premier bouillon.
7) mettre les quenouillettes dans des minis cocottes ou dans un plat et recouvrir de la crème au curry.
passer au four quelques minutes avant de servir avec une timbale de riz.
Published by soaz
-
dans
viandes
17 mars 2010
3
17
/03
/mars
/2010
13:36
pour 4 pers
3pp la part
1 cuisse de dinde sans la peau
2 bouillon de cube de volaille dégraissés
6 carottes
1/2 celeri boule
6 petits poireaux
4 navets
1oignon piqué de 2 clous de girofle
dans une cocotte minute mettre 2 litres d'eau,les bouillons de cube,
l'oignon piqué de clou de girofle,la cuisse de dinde.
faire cuire 10mn cocotte ouverte,puis ajouter tous les légumes.
fermer la cocotte etcuire 10 mn dès qu'elle commence a chuchoter.
servir avec du sel
moi je ne mets pas le celeri et les navets
hé oui chez nous on est difficiles on aimes pas tous ces bon légumes!
je le sers avec des pomme de terre(a comptabiliser en +)
merci a MICKY pour cette excellente recette
Published by soazig
-
dans
viandes
/fdata%2F3707104%2Favatar-blog-1146529056-tmpphpR4lhAJ.jpg){kind=avatar}
/fdata%2F3707104%2F%2Favatar-user-3016390-tmpphpxUr7gd.jpg){kind=avatar}
soazig56etsesrecettes.over-blog.com