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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 20:58

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Pour 4 pers

 10pp la part

 

600 gr de morue salée

450 gr de pommes de terre râpées

450 gr de courgettes râpées

20 cl de crème liquide a 3%mg

20 cl de lait écrémé

1càc de maïzena

3càs de parmesan râpé

Persil

 

la veille

Mettre la morue a déssaler dans un grand volume d'eau.

 

Le jour j

 

Cuire la morue dans  l'eau pendant 5mn à partir de l'ébullition.

Laisser refroidir.

 

Peler et râper vos courgettes et vos pommes de terre pour obtenir 450gr de chaque.

 

Faire suer les courgettes dans une poêle à sec.

 

Mettre les pommes de terre à cuire 10mn dans une casserole d'eau très peu  voir pas du tout salée.

 

Enlever les arêtes de la morue et la mettre dans un robot avec quelque brin de persil (selon les goûts)

Mixer le tout.

 

Dans un saladier mélanger les pommes de terre et les courgettes.

 

Déposer dans vos minis cocottes une couche de pommes de terre/courgettes ajouter une couche de morue hachée, et couvrir de  pommes de terre/courgette.

 

Dans un autre saladier mélanger la maïzena avec le lait, la crème, et le parmesan râpé, et verser le tout dans les cocottes.

 

Mettre au four 20 mn a 180°

 

Servir avec une salade

 

Bonne appétit

 

.

 

 

100 3535

25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 07:25

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pour 4 pers

 1 pp la part

 

500gr de salsifis frais

3 carottes

3 échalotes

3 gousses d'ail

200gr de champignons de paris frais

4càc d'huile d'olive

sel, poivre

 

 

dans un premier temps peler les salsifis (attention mettre des gants car ça colle beaucoup.)

les plonger  dans de l'eau citronnée directement pour ne pas qu'ils noircissent.

les rincer et les couper en tronçons de 4 à 5 cm et les mettre a cuire 20 mn dans de l'eau salée.

peler les carottes,les couper en dés et les ajouter dans l'eau avec les salsifis pour 15 mn de cuisson.

 

écraser 3 belles gousses d'ail en laissant le peau, peler et couper finement les échalotes, et préparer les champignons

couper en 4.

faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y mettre l'ail et les échalotes ,faire revenir ,ajouter les champignons.

égoutter les salsifis et les carottes et les vider dans la cocottes, saler poivrer et laisser 5mn a feux doux.

 

 

 

 

 

Published by soazig - dans légumes
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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 07:18

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pour 4 pers    ( 5pp la part  )

 

2 courgette

1carotte

200gr de champignons

100gr de chou fleur

100 gr de brocolis

1 oignon

1 poivron

3càc d'huile d'olive

600gr de filet de poulet

 

 

couper tous les légumes en morceaux et les faire cuire au cuiseur vapeur

couper les filets de poulet en cubes, et les faire revenir dans l'huile d'olive,

ajouter les légumes, saler , poivrer laisser chauffer 5 mn et servir.

simple rapide et très peu coûteux en pp

bon appétit

Published by soazig - dans viandes
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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 20:21

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pour 6 pers

 

200gr de fromage blanc 0% mg

250 gr de mascarpone

6 càs  d'aspartame  (selon les gouts)

 

2 oranges

4 fruits de la passion

4 tranches d'ananas

2càs de sucre en poudre

 

 

mélanger le marscarpone avec le fromage blanc et l'aspartame.

fouetter a batteur et mettre au frais.

 

presser les deux oranges, évider les fruits de la passions et couper les tranches d'ananas en petits dés. mettre le tout dans une sauteuse avec le sucre et porter a ébullission.

faire réduire  5 mn a feu doux et laisser refroidir.

 

mettre la réduction passion dans le fond des ramequins et déposer une bonne càs (voir 2° ) de préparation au fromage blanc

servir bien frais

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6pp  la part si vous faites 6 parts

c'est cher mais c'est trop bon!!

Published by soazig - dans gateaux
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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 20:35

 

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pour 8 flans carottes /courgettes 1pp le flan ( 3pp les 4 )

 

 

 

 

2 courgettes 0pp

3 carottes 0pp

1 œuf entier 2pp

2 blanc d'œufs 0,5 pp

10 càs de crème liquide a 4% 3pp

sel poivre

curry

 

laver et peler les carottes ,laver les courgettes et râper le tout.

faire suer les légumes dans une sauteuse, saler poivrer er saupoudrer de curry selon cotre gout.

laisser cuire 10 mn a feu doux, retirer du feu et laisser refroidir.

dans un saladier battre l'œuf entier avec les deux blancs et la crème liquide.

mélanger avec les légumes et déposer dans des petits moules en silicone individuels

faire cuire 20mn a 180° .

 

 

 

pour le mignon de porc sauce champignons pour 2 pers, 5pp la part



 

 

 

1 filet mignon de porc de 400gr environ

200gr de champignons frais

10 càs de crème liquide 4% mg

2 càc de plantafin

sel , poivre

 

faire fondre le plantafin dans une sauteuse. couper le filet mignon en tranches et les faire revenir dans le plantafin.

peler les champignon et les couper en petits morceaux . les ajouter a la viande et laisser cuire doucement 10 mn.

ajouter la crème liquide en fin de cuisson et servir bien chaud.

 

bon appétit

Published by soazig
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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 07:35

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Pour 6 personne

 

250g de farine
1/2 sachet de levure
1 càc de bicarbonate de soude
150g d'ananas séché en morceaux
100g de beurre
2 œufs
150g de sucre roux
20cl de lait de coco

 

Préchauffer le four a 180°

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre.

Battre les œufs et le beurre fondu et les incorporer progressivement dans le mélange précédent.

Ajouter le lait de coco et mélanger bien.

Ajouter enfin les morceaux d’ananas et verser le tout dans un moule a cake.

Faire cuire 45min

et démouler après refroidissement.  

Published by soazig - dans gateaux
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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 16:55

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400gr d’anneaux de calamars

200gr de champignons de paris frais

2 échalotes

2 gousses d’ail

20 cl de coulis de tomate

3càs de crème bride light a 4% mg

Sel, poivre

2càc d’huile d’olive.

 

 

Hacher finement les gousses d’ail et les échalotes.

Peler et couper et tout petits morceaux les champignons.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, et y faire revenir l’ail et les échalotes.

Ajouter les champignons, et laisser les jeter leur eau .

Mettre la sauce tomate et les calamars et laisser cuire 30mn à couvert.

Saler poivrer et vérifier la cuisson .

Avant de servir ajouter la crème liquide .

Servir avec du riz à comptabiliser

14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 16:44

 

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pour un petit plaisir a 0 pp pour les wwgirl voici des petite chips très simple a faire .

 

 2 pommes

1/2 càc de cannelle

 

couper les pommes très finement a la mandoline.

déposer les sur la grille du four,et saupoudrer de cannelle.

enfourner a four chaud 100° pendant 1h (selon l'épaisseur des tranches.)

pour vérifier la cuisson sortir une chips de four et laisser refroidir elle doit devenir cassante.

 un vrai bonheur et sans culpabiliser.

Published by soazig - dans friandises
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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 18:40

 

                              

Après un bon moment d’absence me revoici pour vous souhaiter

tous mes bons vœux pour cette nouvelle année qui commence

bonheur santé amour et tous ce qui peux vous faire plaisir .

 

 

Et pour commencer l’année voici une recette que j’ais testée cette après midi les scones et je peux vous dire que c’est super bon

 

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Pour 18 a 20 scones selon a taille’

500 gr de farine

80 gr de beurre

2 œufs + 1 jaune

50 gr de sucre

10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préchauffez le four a 200° (th 6/7)

Mettre dans un saladier le sel, le sucre, la levure et la farine tamisées.

Incorporez y le beurre mou, les deux œufs battus et le lait.

Formez une boule bien homogène.

Étalez a laissant une épaisseur de 1,5 cm, et coupez des cercles a l’aide d’un verre

ou d’un emporte pièce, d’un diamètre de 5cm environ .

Déposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et enfourner 12 mn.

A la sortie du four déposer les scones sur une grille et couvrir avec un linge humide.

Servir tiède .

 

Pour le gouter avec une bonne confiture maison c’est une pure merveille.

Published by soazig - dans pain brioche
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29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 08:21

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pour 2 pers

 

100gr de riz thai

300gr de potiron

2càc de curry (a voir selon les gouts)

20cl de creme liquide allegée

sel

poivre

plantafin culiness

2càs de parmesan

 

 

peler et couper le potiron en morceaux,les passer au robot pour les raper.

mettre de riz a cuire dans un grand volume d'eau salée.

dans une sauteuse, faire revenir 2càc de plantafin ,et ajouter le potiron rapé.

faire cuire doucement en remuant de temps en temps.

ajouter la creme liquide et le curry,saler,poivrer,laisser cuire 5mn.

égoutter le riz.

dans un petit ramequin allant au four, déposer 3càs de riz,couvrir avec le potiron,et saupouder le parmesan.

mettre au four 10 mn pour gratiner

 

moi qui n'aimais pas le potiron j'ais adorée cette recette.

comme quoi !

 

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