Mercredi 2 mars 2011
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20:58
Pour 4 pers
10pp la part
600 gr de morue salée
450 gr de pommes de terre râpées
450 gr de courgettes râpées
20 cl de crème liquide a 3%mg
20 cl de lait écrémé
1càc de maïzena
3càs de parmesan râpé
Persil
la veille
Mettre la morue a déssaler dans un grand volume d'eau.
Le jour j
Cuire la morue dans l'eau pendant 5mn à partir de l'ébullition.
Laisser refroidir.
Peler et râper vos courgettes et vos pommes de terre pour obtenir 450gr de
chaque.
Faire suer les courgettes dans une poêle à sec.
Mettre les pommes de terre à cuire 10mn dans une casserole d'eau très peu
voir pas du tout salée.
Enlever les arêtes de la morue et la mettre dans un robot avec quelque brin de
persil (selon les goûts)
Mixer le tout.
Dans un saladier mélanger les pommes de terre et les courgettes.
Déposer dans vos minis cocottes une couche de pommes de terre/courgettes ajouter
une couche de morue hachée, et couvrir de pommes de terre/courgette.
Dans un autre saladier mélanger la maïzena avec le lait, la crème, et le parmesan
râpé, et verser le tout dans les cocottes.
Mettre au four 20 mn a 180°
Servir avec une salade
Bonne appétit
.
Par soazig
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Publié dans : poissons/fruits de mer
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Vendredi 25 février 2011
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07:25
pour 4 pers
1 pp la part
500gr de salsifis frais
3 carottes
3 échalotes
3 gousses d'ail
200gr de champignons de paris frais
4càc d'huile d'olive
sel, poivre
dans un premier temps peler les salsifis (attention mettre des gants car ça colle beaucoup.)
les plonger dans de l'eau citronnée directement pour ne pas qu'ils noircissent.
les rincer et les couper en tronçons de 4 à 5 cm et les mettre a cuire 20 mn dans de l'eau salée.
peler les carottes,les couper en dés et les ajouter dans l'eau avec les salsifis pour 15 mn de cuisson.
écraser 3 belles gousses d'ail en laissant le peau, peler et couper finement les échalotes, et préparer les champignons
couper en 4.
faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y mettre l'ail et les échalotes ,faire revenir ,ajouter les champignons.
égoutter les salsifis et les carottes et les vider dans la cocottes, saler poivrer et laisser 5mn a feux doux.
Par soazig
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Publié dans : légumes
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Mardi 22 février 2011
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07:18
pour 4 pers ( 5pp la part )
2 courgette
1carotte
200gr de champignons
100gr de chou fleur
100 gr de brocolis
1 oignon
1 poivron
3càc d'huile d'olive
600gr de filet de poulet
couper tous les légumes en morceaux et les faire cuire au cuiseur vapeur
couper les filets de poulet en cubes, et les faire revenir dans l'huile d'olive,
ajouter les légumes, saler , poivrer laisser chauffer 5 mn et servir.
simple rapide et très peu coûteux en pp
bon appétit
Par soazig
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Publié dans : viandes
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Dimanche 20 février 2011
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20:21
pour 6 pers
200gr de fromage blanc 0% mg
250 gr de mascarpone
6 càs d'aspartame (selon les gouts)
2 oranges
4 fruits de la passion
4 tranches d'ananas
2càs de sucre en poudre
mélanger le marscarpone avec le fromage blanc et l'aspartame.
fouetter a batteur et mettre au frais.
presser les deux oranges, évider les fruits de la passions et couper les tranches d'ananas en petits dés. mettre le tout dans une sauteuse avec le sucre et porter a ébullission.
faire réduire 5 mn a feu doux et laisser refroidir.
mettre la réduction passion dans le fond des ramequins et déposer une bonne càs (voir 2° ) de préparation au fromage blanc
servir bien frais
6pp la part si vous faites 6 parts
c'est cher mais c'est trop bon!!
Par soazig
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Publié dans : gateaux
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Mercredi 16 février 2011
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20:35
pour 8 flans carottes /courgettes 1pp le flan ( 3pp les 4 )
2 courgettes 0pp
3 carottes 0pp
1 œuf entier 2pp
2 blanc d'œufs 0,5 pp
10 càs de crème liquide a 4% 3pp
sel poivre
curry
laver et peler les carottes ,laver les courgettes et râper le tout.
faire suer les légumes dans une sauteuse, saler poivrer er saupoudrer de curry selon cotre gout.
laisser cuire 10 mn a feu doux, retirer du feu et laisser refroidir.
dans un saladier battre l'œuf entier avec les deux blancs et la crème liquide.
mélanger avec les légumes et déposer dans des petits moules en silicone individuels
faire cuire 20mn a 180° .
pour le mignon de porc sauce champignons pour 2 pers, 5pp la part
1 filet mignon de porc de 400gr environ
200gr de champignons frais
10 càs de crème liquide 4% mg
2 càc de plantafin
sel , poivre
faire fondre le plantafin dans une sauteuse. couper le filet mignon en tranches et les faire revenir dans le plantafin.
peler les champignon et les couper en petits morceaux . les ajouter a la viande et laisser cuire doucement 10 mn.
ajouter la crème liquide en fin de cuisson et servir bien chaud.
bon appétit
Par soazig
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soazig56etsesrecettes.over-blog.com